Houbový kuba se škvarkama

Houbový kuba je staročeský pokrm, který se původně jedl na Vánoce k večeři v chudých rodinách. Později se konzumoval na oběd jako bezmasé jídlo, abys večer viděl zlaté prasátko. Já dávám do houbového kuby jak sušené houby, tak mražené. Mám rád jejich kombinaci co do struktury jídla a jeho vůně. A oproti zvyklostem dávám i škvarky, které houbového kubu posunou o kousek výš.