Poctivý vepřový guláš z jedné pánve

Guláš chutná podle toho, kolik mu dáš péče, času a lásky. A pochopitelně podle kvality použitých surovin. Dělal jsem ho z vepřového plecka, ale postup bude fungovat samozřejmě i na hovězí kližku, jen to bude chtít víc času.