Banánový chlebíček, který musí chladnout v trezoru!
Kategorie: Česká kuchyně
Doba přípravy: 90 min
Počet porcí: 10
Banánový chlebíček není jen způsob, jak zužitkovat přezrálé banány – je to absolutní pecka, pokud víte, jak ho správně upéct! V tomto videu vám ukážu nejlepší recept podle Florentýny, díky kterému bude chlebíček vláčný, šťavnatý a dokonale banánový.
Nejlepší banánový chlebíček ever podle Flo.
Suroviny
- 4 přezrálé banány
- 125 g másla
- 125 g cukru krupice (1/3 může být třtinový)
- 3 vejce
- 125 ml mléka
- 1 lžička citronové šťávy
- 300 g polohrubé mouky
- 4 g prášku do pečiva
- 6 g jedlé sody
- 2 g soli
- 60 g hořké čokolády nebo čokolády na vaření
- Na vymazání formy
- 1 lžíce sádla
- 2 lžíce hrubé mouky
Postup přípravy
- Do mísy dej změklý máslo a s cukrem a s druhým cukrem dej vyšlehat. Mezitím si oloupej tři přezrálý banány, hoď je do misky a nahrubo rozšťouchej.
- Zakápni citronovou šťávou, aby ti nehnědly, zamíchej. Přilej rozkvedlaný vajíčka a mlíko a zase všechno promíchej.
- V další misce si pak smíchej všechny suchý suroviny. A to tak, že tam dáš suchý suroviny a zamícháš. Pak na střídačku k tomu vyšlehanýmu máslu budeš postupně přidávat rozmačkaný banány a suchou směs. Vždycky, když tam něco naleješ nebo nasypeš, tak to prostě trochu zamíchej.
- No a na konci tam budeš mít nalitý a nasypaný všechno a taky všechno zamíchaný. Na závěr nasekaná tabulka hořký čokolády. A ne holky, nemůžete tam dát mléčnou, ani tu navaření. Ta horká vytvoří kontrast s tím sladkým. Tak aspoň jednou do prdele dodržte postup a ingredience.
- Vymazaná forma vysypaná hrubou moukou. Dáš tam těsto, uplácáš a nahoru položíš dvě půlky banánu. Do trouby, spodní, horní, 180 °C, 30 minut. Pak to snížíš na 160 °C a pokračuješ ještě 20 minut.
- Vyndej to z trouby, nech to 5 minut odstát a pak chleba vyklepni. Pak ho nech úplně vychladnout, a to nejlíp v trezoru.
Místo hubnutí do plavek si nahatý a naducaný lehněte do vany. Budete díky tomu potřebovat míň vody a ušetříte.
