Domácí bramboráky
Kategorie: Česká kuchyně
Doba přípravy: 45 min
Počet porcí: 6
Domácí bramboráky jsou fantastická česká lahůdka, pokud je teda nemusíš sám smažit. To pak choděj okolo mlsný huby a chtěj ti je furt brát a brát. Musíš si vzít dlouhou vařečku, aby sis tu křupavou lahůdku s vůní česneku a majoránky ubránil a zbylo taky na tebe. P.S. Video je z mojí TikTok tvorby točené na výšku. Ideální pro přehrávání v mobilu.
Nachystej si taky pivo, to u toho budeš lemtat. Abys ty bramboráky nežral furt, kup si taky malý, debilní struhadlo, jako mám já. Věř tomu, že si radši do zadku strčíš živou sršeň, než abys to na tom strouhal znova. Kdybys to strouhal nahrubo, bude to vypadat líp, ale hůř se to smaží.
Suroviny
- 900 g brambor loupaných, nastrouhaných najemno
- 200 ml mléka
- 80 g mouky
- 1 vejce
- 6 stroužků česneku
- 1 lžička majoránky
- ¼ lžičky kmínu
- sádlo
- 1 lžička soli
Postup přípravy
- Mlíko potřebuješ horký, tak si ho ohřej. Nastrouhaný brambory jebni co cedníku a vymačkej z toho vodu. Dáš to zpátky do misky, naleješ tam mlíko a pořádně to zamícháš. Nevím uplně jak to funguje, ale to horký mlíko způsobí, že ti těsto neztmavne.
- Nasypeš tam mouku, jebneš tam vajíčko, přidáš sůl, majoránku a kmín. U česneku záleží, jakej máš. Toho čínskýho z 3D tiskárny dáš stejně jako brambor, normálního 6 stroužků a když máš ten giga z Černobylu, dáš 2-3.
- Pokud máš devítikvaltovej sporák, tak dáš pětku až sedmičku, podle toho jak ti to hřeje. Děláš to na dvou pánvích, abys u toho nezestárnul.
- Bramborák se smaží na sádle, žádná jiná možnost neexistuje. Dej ho tam hodně a ať je horký.
- Aby sis do huby nemusel dávat to hnusný, syrový těsto, tak si usmažíš jeden kontrolní. Podle pánve, sporáku a tloušťky bramboráku je to něco jako 3 minuty z jedný strany a 2 minuty z druhý.
- Kromě obracečky si vem i dlouhou vařečku. Tou vezmeš přes tlamu každýho čórkaře, kterej ti je bude krást. Když je všechno oukej, tak prostě smažíš, smažíš, sázíš to na ten talíř a občas přetáhneš někoho vařečkou. No není na tom světě krásně?
