Vepřové kotlety na houbách se šťouchanými brambory

Houbařská sezóna je v plném proudu. Já kotlety na houbách vařil ještě zkraje jara a použil jsem sušené a mražené houby. Ty to teď s čerstvými houbami budeš mít o dost jednodušší. I tak bych hrst sušených přidal pro intenzivnější chuť a vůni.