Bramborovo cuketová roláda, která hodně překvapí
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 60 min
Počet porcí: 6
Koho by napadlo udělat základ rolády z brambor a cuket? No mě ne, vyskočil na mě videorecept. Můžeš použít i jen brambory nebo jen cuketu. Náplň je pak už v tvojí režii, neboj se s tím pohrát podle vlastních chutí.
Bramborovo-cuketová roláda, co tě hodně překvapí.
Suroviny
- 2 menší cukety nakrájené na tenké plátky
- 500 g brambor oloupaných a nakrájených na tenké plátky
- 100 g strouhané goudy
- 100 g strouhaného čedaru
- 125 g sýru Philadelphia
- 200 g zakysané smetany
- 200 g ricotty
- 100 g šunky nakrájené na kostičky
- nasekaná jarní cibulka
- 1 lžíce nakrájených jalapeňos
- 1 lžíce nakrájených sušených rajčat
- sůl, bílý pepř
Postup přípravy
- Na Horstovi si na tenko projeď cuketu a brambory. Bacha na bříška prstů, ať neděláš prdelačku.
- Na pečicí papír strouhanou goudu a čedar. A na střídačku vysázet cukety a brambory, aby se to překrývalo. Osolit a znovu sýr. Ten ti kromě chuti tu placku i spojí. Do trouby na 200 °C dozlatova.
- Philadelphia, zakysanka a ricotta. Samozřejmě sůl a bílý pepř. Přidat francouzskou hořčici, promíchat a ochutnat.
- Už takhle je to cajk, ale můžeš to vyšperkovat. Šunka, jarní cibulka, jalapeños, nakládaný rajčata. Dobře to promíchej a dej na půl hodiny do lednice.
- Vyndej placku a nech ji zchladnout. Pak na ni nakydej tu plňku a rozprostři. Konec, kde to budeš motat, si nech bez náplně, nebuď debil jako já.
- Zkraje si helfni tím pečicím papírem. Pak už ti to půjde bez něj. Postupuj opatrně, něžně, ať se ti to někde nezlomí.
- Nakonec to utáhni v potravinářský folii, a když to nebudeš mít namazaný až do konce, ta náplň se ti nevytlačí. Na dvě hodiny do lednice.Důležitý je, abys to krájel šejdrem. Zaprvý, aby to dobře vypadalo a zadruhý, aby sis tu prdel celou mohl strčit sám do huby.
Předkrm, svačinka, klidně i večeře.
Tipy
Náplň rozmíchej a dochuť před přidáním pevných složek. Zaprvé to dobře promícháš, lépe ochutíš a další ingredience přílišným mícháním nerozmělníš.
