Bůčková pomazánka
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 30 min
Počet porcí: 6
Když už budeš dělat vepřové výpečky k obědu, upeč toho bůčku aspoň o kilo víc. Bůčkovou pomazánku budeš mít za chvíli hotovou a v lednici, pokud to nesežereš hned, najdeš skvělou svačinu.
Když jsem naposledy dělal vepřový výpečky, upek jsem jich záměrně víc.
Suroviny
- 500 g výpečků z bůčku
- 2 lžíce francouzské hořčice
- chléb
Postup přípravy
- Ten zbytek jsem dal druhej den ohřát, zamíchal do toho francouzskou hořčici, promíchal a nechal 10 minut zapéct.
- A přesun k mlýnku. Používej vyfikundaci, kterou k tomu dodávaj. S třískama to není moc dobrý a bez ukazováčku se, ty vole, blbě ukazuje.
- Musí se to mlít ještě teplý. Líp se to mele, v tom mlýnku ti nezůstane studený sádlo a mnohem líp se to pak promíchá. Na závěr tam protáhni patičku chleba, aby ti tam nezůstalo žádný maso.
- Pořádně to promíchej, přendej do čistejch sklenic a v lednici ti to vydrží minimálně tejden, jestli teda ten tejden nebudeš doma. Pak je to většinou za dva dny v prdeli.
- Řízni si čerstvej chleba nebo si udělej topinku, mázni to hořčicí a dej si pořádnou porci pomazánky. Můžeš to posypat jarní cibulkou. Nezapomeň si k tomu otevřít jedno orosený, protože budeš mít mastnou hubu. Sváča jak břeh.
