Cukeťáky - cuketové bramboráky na sádle
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 40 min
Počet porcí: 2
Kdo zasadil cuketu, ví, jak ty holky rychle rostou. V supermarketu teď kilo stojí kolem 50,-, takže kdo zasadil, tak neprohloupil. Jeden z nejznámějších receptů z cukety jsou "cukeťáky", smažené placičky z cuket a brambor. Nejlepší jsou smažené na sádle. Cukeťáky se dají jíst samotné nebo podávat jako příloha.
Dneska si na sádle osmažíme cukeťáky. Cukety rostou rychleji jak inflace, tak se vám recept bude hodit.
Suroviny
- 1 větší cuketa
- 3 brambory
- 2 vajíčka
- 2 utřené stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžíce majoránky
- 4 lžíce hladké mouky
- sádlo
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Začni tím, že si nastrouháš do misky cuketu na hrubeše. Osol ji a nech pustit vodu. Do druhý misky si nastrouhej pár brambor, část na hrubeše, část na jemňocha. Poměr bude asi 60 na 40 ve prospěch cukety.
- Do větší misky jebni vyždímanou cuketu, vyždímaný brambory, vajíčka, lehce osol, přidej čerstvě nadrcený pepř, česnek, drcený kmín a pořádně sušený majoránky.
- Aby se ti to spojilo, musíš přidat hladkou mouku. Celý to pořádně promícháš a letíš to hned smažit.
- V lívanečníku nebo pánvi rozehřeješ sádlo a už to tam sázíš. Začni to otáčet dřív, než se ti ten povrch celý zatáhne. Z tý druhý strany, na kterou to otáčíš, bys to neměl hladký, blbě by se ti to smažilo a připálil bys to. Klidně to i dvakrát flipni, dokavaď to nebudeš mít v lesku. Trochu čerstvýho salátu a dip ze zakysanky a chilli omáčky. A máš vege oběd jako prase. Anebo si k tomu přidáš trhaný vepřový, aby ses nemusel stydět.
