Holandský salát
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 70 min
Počet porcí: 2
I když jsem starší ročník, tak si holandský salát z bufetů za socialismu nepamatuji. Asi nebyl mým favoritem oproti vlašáku, pařížáku, campingu nebo feferonovému. Ani se mi nepodařilo dohledat přesný původ, vím jen, že se již v té době podával. Základem holandského salátu je šunka, sýr holandského typu (odtud ten název), vajíčka a majonéza. Zbytek už je tak nějak na každém, jak si to přizpůsobí své chuti. Přidává se worchester nebo citrónová šťáva. A hustotu a množství dresinku je také individuální. Kdo z vás holandský salát pamatuje?
Retro recept na holandský salát, vzpomínka na socialistický bufety.
Suroviny
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička hořčice
- 2 lžíce láku z okurek
- 100 g plátkové šunky
- 100 g goudy/ementálu
- 2 vejce uvařená natvrdo
Postup přípravy
- Na dresink smíchej majonézu, zakysanku, hořčici a lák z okurek (můžeš vyměnit za mlíko nebo smetanu).
- Nakrájej si plátkovou šunku a sýr holandskýho typu. Ideálně goudu nebo ementál. Když tam vkydneš šunkový salám a eidam třicítku, bude mít ten salát mnohem blíž do Kauflandu než do Holandska.
- Do promíchanýho salátu přidej nakrájený uvařený vajíčka, lehce osol a znovu zamíchej. Vajíčka dáváš až nakonec, abys je celý nerozjebal. Na hoďku to dej rozležet do lednice. Na talíř nebo do bufetovýho papíru si vkydni 10-15 deka a dej pryč utěrku, co byla celou dobu v záběru. Trochu si to nazdob, k tomu pivní rohlík, tekutý chleba a nazdar bazar.
