Máslo s karamelizovanou cibulí
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 60 min
Počet porcí: 10
Jen pár ingrediencí a spousta muziky. Čím tmavší to uděláš, tím intenzivnější chuť máslo bude mít, takže s rozmyslem. A nemysli si, že to bude za 10 minut fertig, dělal jsem necelou hodinku, takže zvolna a postupně ubírat...
Máš chuť na domácí zmrzlinu plnou karamelu? Tak si ji udělej. Já budu dělat máslo s karamelizovanou cibulí.
Suroviny
- 250 g másla
- 3 cibule nakrájené na proužky
- snítka tymiánu
- 6 stroužků česneku
- sůl
Postup přípravy
- Kostka másla, cibule, trochu soli. Jeď na nižší výkon, pak přidej snítku tymiánu a pár stroužků česneku. Jak moc to chceš mít karamelizovaný, záleží jenom na tobě.
- Vyndej tymián, přendej to do misky, šáhni po ponoráku. Cibuli s česnekem v másle rozšmelcuj.
- Miska s ledem a vodou a ruční šlehač. Šlehej, šlehej, šlehej. Pak to budeš mít vyšlehaný a zpátky v konzistenci másla.
- Můžeš si to máznout na chleba, používat do sendvičů, opékat na tom toasty nebo bulky na burger. Je to fajn i na dotažení omáček.
