Nakládaný hermelín
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 25 min
Počet porcí: 4
Videorecept na nakládaný hermelín jsem natáčel koncem loňského roku, tak se v komentáři nelekni, že už jsou zase svátky :-).
Naložíme hermoše.
Suroviny
- ½ plechovky rajčatové passaty
- ½ lžíce paprikových floků
- 1 lžíce cukru krystal
- ½ lžíce hořčice
- ½ lžíce chilli omáčky
- špetka sušeného česneku
- 4 ks hermelínu
- 2 červené cibule nakrájené na půlkolečka
- 2 bílé cibule nakrájené na půlkolečka
- 1 červená chilli paprička nakrájená na kolečka
- 1 žlutá chilli paprička nakrájená na kolečka
- rozmarýn
- tymián
- slunečnicový olej
- špetka soli
Postup přípravy
- Nejdřív pastu na spojení. Rajčatová passata, paprikové floky, cukr, hořčice, chilli omáčka, potom sůl, zamíchat a prohřát. Přidáš sušený česnek, když nemáš, dej čerstvej.
- Teď si vybal hermoše. Já to dělal ze 4 kousků, záleží na tobě, kolik jich uděláš. Řízneš je napůl a pak ještě naštorc. Nakrájíš si dvě červený a dvě bílý cibule. To je kvůli barvě, aby ti to trošku hrálo.
- Tu pastu si nandáš na půlky hermelínů, rozmázneš to a spojíš je. Co ti vyteče, tak trošku otři.
- Nakrájej si dvoubarevnou chilli papričku, nějak to nasázej do sklenic, kam ještě přidáš rozmarýn a tymián.
- Zalej to slunečnicovým olejem a párkrát s tím lehce ťukni o stůl, aby ti utek vzduch. Dej to minimálně 10 dní odležet do lednice.
Tipy
Udělej si té bůčkovky 2x tolik, než bys řekl. Protože to je dobrý jak prase.
