Pomazánka z pečeného kuřete
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 120 min
Počet porcí: 4
Kuřecí pomazánka je skvělej způsob, jak sdělat zbytky pečeného masa. Pohraj si s dresinkem podle svojí chuti. Múžeš přidat majonézu, trochu křenu, experimentuj.
Skvělá pomazánka z pečenýho kuřecího masa. Buď si upeč stehna na sólovku, nebo použij zbytky z oběda. Případně mi do komentáře napiš, že u vás kuře nikdy nezbude. Pak ale budete mít hovno, a ne kuřecí pomazánku, nenažranci.
Suroviny
- 2 kuřecí stehna
- 1 lžíce sýru Philadelphia
- 1 lžíce ricotty
- 1 lžička zakysané smetany
- 1 lžička francouzské hořčice
- 1 lžička cukru
- 1 lžička bílého vinného octu
- 1 červená cibule nakrájená najemno
- ½ nastrouhané mrkve
- 1 lžíce nakrájené červené kapie
- 1 lžíce nati lahůdkové cibulky
- 1 lžíce hladkolisté petržele nasekané najemno
- 1 stroužek utřeného česneku
- sůl, bílý pepř
Postup přípravy
- Zchladlý kuře ober, kůži tam nedávej a maso natrhej nadrobno. Na dresink Philadelphia, ricotta, zakysaná smetana, francouzská hořčice, sůl, bílý pepř, trošku cukru a trošku bílýho vinnýho octu.
- Když si nejdřív připravíš dresink, mnohem líp ho promícháš i dochutíš. A hlavně pak při míchání nerozjeběš všechno, cos tam dal. Přidej natrhaný kuřecí maso, červenou cibulku, nastrouhaný kousek mrkve, nakrájenou červenou kapii, nať lahůdkový cibulky, najemno nasekanou hladkolistou petržel a utřený česnek.
- Pak už to spolu musíš jenom dobře promíchat, aby se chutě propojily. Hoď na to poklop a dej na dvě hodiny rozležet do lednice.
Topinky na sucho, poctivě máznout, lahůdková cibulka, pikantní beraní rohy a jazyk tě sám bude šlehat přes držku.
Tipy
Místo kuřecího masa můžeš použít i krůtí nebo kachní, které natrháš. Případně vepřové a hovězí, které si nameleš. Podle druhu masa zvol ostatní ingredience, aby to ladilo.
