Tlačenkový salát podle Jardy Sapíka
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 20 min
Počet porcí: 2
Není nutný se cpát jenom tlačenkou s cibulí a octem. Vyzkoušej můj tlačenkový salát, který vychází ze salátu, který ve své hospodě dělával Jarda Sapík z domácího sulcu. K tomu jednu 12° a budeš spokojenej.
Suroviny
- Salát
- 2 plátky tlačenky nakrájené na kostky
- ½ bílé cibule nakrájená najemno
- kousek červené papriky na větší kostičky
- 1 lžíce nakládaných jalapeňo papriček
- pár lístků hladkolisté petržele
- 1 lžíce Cornichons okurek
- ½ červené cibule nakrájená na kolečka
- Dresink
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce vody
- ½ lžičky cukru
- špetka soli a pepře
Postup přípravy
- Základ je kvalitní tlačenka, ideálně od nějakýho soukromýho řezníka. Pokud si tlačenku koupíš v supermarketu, tak sice nakoupíš hezky česky, ale polovina ingrediencí bude ze Spolany Neratovice.
- Tlačenku, cibuli, červenou papriku, jalapeňosky, hladkolistou petržel a okurčičky hodíš do misky.
- A jdeme na dresink. Do malý zavařovačky dáš všechny suroviny na dresink. Pořádně utáhni víčko a zapni program ranní sprcha. Ze zkušenosti víš, že za 20 vteřin je hotovo.
- Červenou cibuli vhoď do misky a zalij připraveným dresinkem. Nech to chvilku marinovat a nalij na salát, pořádně promíchej, připrav si nějakou hezkou misku a salát tam přendej. Nahoru pak posadíš marinovanou červenou cibuli. K tlačence pak musí bejt čerstvej chleba a vychlazený pivo, ne že si k tomu nějakej Vojta naleje colu.
