Tvarůžková pomazánka 2.0
Kategorie: Chuťovky
Doba přípravy: 20 min
Počet porcí: 8
Tvarůžkovou pomazánku jsem už natáčel-Tentokrát jsem zvolil jiný postup a spoustu smetany. A nezapomněl jsem samozřejmě ani na uzenou papriku. Tu mají teď na MMG Butik přímo z Maďarska a v pálivé verzi.
Tvarůžkovou pomazánku jsem už dělal, dneska bude verze 2.0. Ty tvarůžky musí mít barvu jako trenky Marco van Bastena, když ho tam Rusákům vod lajny mlasknul pod víko v osmdesátým osmým ve finále Eura.
Suroviny
- 5 malých (nebo 3 velké) balení tvarůžků nakrájených na kostičky
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička maďarské uzené pálivé papriky
- 300 ml plnotučné smetany
Postup přípravy
- Nakrájej si tvarůžky. To, že byly dobře odleželý, poznáš tak, že na řezu nebude vidět nevyzrálý tvaroh.
- Jednotlivý kostičky rozeber a naházej do sklenic.
- Do misky vymáčkni česnek, přidej hořčici a novinku od MMG Butiku – maďarskou uzenou pálivou papriku. Ten základ metličkou pořádně promíchej.
- Postupně přilévej plnotučnou smetanu. Množství bude záležet na šířce skleniček a na tom, jak moc ty tvarůžky upěchuješ.
- Připraveným smetanovým nálevem zalej tvarůžky ve sklenicích. Jestli máš radši jemnější chutě, použij jenom smetanu.
- Skleničkou párkrát jebni o linku, aby se ti nálev dostal všude. Zavíčkuj a ulož na 4-5 dní do lednice.
- Odleželý tvarůžky vyškrábni do misky a směs vidličkou v misce utři, zabere to takový 2-3 minutky.
- Přidej ještě půldecánka plnotučný smetany a hezky ji do směsi zamíchej, aby ti to šlo dobře natírat.
- Připravenou směs potom naláduj zpátky do sklenic, ten zbytek v misce vezmeš stěrkou. 1
- Papírovým ubrouskem zvenku objeď ten závit, zavíčkuj a dej ještě na 24 hodin do lednice. Největší úskalí celý přípravy je v tom, abys potom, co odleželou směs utřeš se smetanou, neolíznul tu vidličku, kterou to děláš. Pak totiž už to víčko nebudeš potřebovat. Ono totiž dávat do lednice prázdnou zavíčkovanou skleničku je docela na hovno. Odleželou tvarůžkovku pak mázni na čerstvý chleba nebo toast, posypej jarní cibulkou a nalij si mlíko nebo si dej pivo.
