Suroviny

6 špekáčků nakrojených nožem

1 lžíce sádla

3 žluté a 3 červené cibule nakrájené na kolečka

nasekané bylinky (rozmarýn, tymián a šalvěj)

nakrájená barevná paprika kapie

chilli paprička

1 lžíce francouzské hořčice

2 lžíce rajského protlaku

2 lžíce kečupu

1 lžíce barbecue omáčky

2 lžíce sójové omáčky

3 stroužky prolisovaného česneku

1 lžíce uzené papriky

500 ml rajčatové passaty

1 tmavé pivo Guiness

cukr

pepř

Postup přípravy

Kvalitní špekáčky si nakroj. Já špekáčky nakrajuju dokola, říkám tomu „na Karpíška“. Ty si je nakrájej klidně na ježka, žirafu nebo tučňáka.

Špekáčky jebni na gril, zvolna je opeč a když se ti rozšklebí, dej je bokem. Ten prostřední rošt grilu půjde stranou a místo něj tam půjde pánev na paellu.

Do pánve přijde sádlo, cibule (tu nech změknout), přidej bylinky, barevnou kapii, celou chilli papričku včetně semínek a chvilku opékej.

Přihoď francouzskou hořčici, rajský protlak, kečup, barbecue omáčku, sójovku, česnek, uzenou papriku, rajčatovou passatu a jednoho Guinesse.

Všechno pořádně rozmíchej a posaď do toho ty buřty. Celou dobu jsem si říkal: „Kurva dneska nějak fouká? Vůbec mi to nešajnuje a furt to zhasíná.“ Já jsem, ty vole, zapomněl pustit bombu a celou dobu jsem to jel na sytič nebo co to tam je. Když jsem ji pustil, tak se to, člověče, dělalo hned trošku líp.

Trošku pepře a trošku cukru, když je to moc kyselý. Za 20 minut bylo hotovo. Poslední vochutnávačka, abys to kdyžtak ještě doladil, a můžeš to z toho grilu vyndat. Na talíř si nasázej tu silnou omáčku, posaď na to aspoň dva špekoně (já si pak teda ještě jednoho přidal) a hlavně nezapomeň na vychlazenou dvanáctku, spíš na dvě.

Online kuchařka,
která je jiná.

Těhotnej kuchař ve spolupráci s FABINI ti přináší svoji online kuchařku – více než 460 receptů na jednom místě, s pořádnou dávkou výhod a funkcí pro předplatitele.