Steak haché s pepřovou omáčkou

Maso

Recept na steak haché (francouzsky doslova „nasekaný steak“) vznikl v 19. století. Byl levnější alternativou pro klasické steaky. Maso se podle původního receptu nejprve nakrájelo a pak nasekalo nožem do kompaktní hmoty. Dnes se už často maso prožene mlýnkem.