Trhané hovězí

U trhaného hovězího hodně záleží na mase, které použiješ. Je třeba mít partii plnou kolagenu. To splňuje hovězí kližka. A karabáček je sval nad kližkou, obsahuje stejné množství kolagenu, ale je míň prorostlý, je masitější a má skvělou chuť. A když máš navíc hovězí karabáček vyzrálý a z prémiového masa, stačí dodržet postup přípravy a na konci tě čeká chuťová bomba. Trhané hovězí si můžeš udělat se smetanovou bramborovou kaší, dát ho do burgerů, sendvičů, tortil nebo si udělat tacos.