Trhané vepřové
Kategorie: Maso
Doba přípravy: 680 min
Počet porcí: 8
Suroviny
- 2 kg vepřové plece
- MMG Butik Pulled Pork Rub
- MMG Butik Marináda American BBQ
Postup přípravy
- Uděláme si trhaný vepřový. Vepřovou plec nalož do směsi na trhaný maso. Musíš to pořádně okořenit ze všech stran, aby celej povrch toho masa byl pokrytej kořením. Běžně se dává buď suchá směs, anebo marináda. A já tam, vole, narval obojí a na tý chuti je to fakt znát.
- Naložené maso nech 24 hodin marinovat. Pak to strčíš bez podlití do trouby vyhřátý na 100-110 stupňů na 11 hodin. Pak to vrátíš do trouby, vodkrytý, a pečeš ještě hodinu.
- Když to vyndáš, přikreješ to pokličkou a necháš to hodinu odpočívat. To znamená, že do trouby to dáváš ve 23 h večer a ve 12 druhej den máš oběd.
- No a pak to natrháš, klidně lžícema. Jde to dobře. Všechno maso promíchej s tou šťávou, která zbyla na dně pekáče. Můžeš klidně přidat i barbecue omáčku.
