Krémová česnečka
Kategorie: Polévky
Doba přípravy: 60 min
Počet porcí: 1
Tenhle recept je na krémovou česnečku. Je z pečeného česneku, s bramborami a smetanou. Navíc je rozmixovaná dohladka. Hodí se i na sváteční tabuli a pro ty, kteří preferují jemnější vyznění česneku.
Dneska bude krémová česnečka.
Suroviny
- 2 hlavičky česneku
- olivový olej
- plátek másla
- 2-3 šalotky nakrájené na proužky
- bylinky (šalvěj)
- 200 g brambor
- 1 l vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
- 100 ml vysokoprocentní smetany
- sůl, bílý pepř
Postup přípravy
- U dvou hlaviček česneku seřízni vršky, zakápni oliváčem, osol a udělej bonbony. Do trouby při 180 stupních na 40 minut.
- Do rendlíku olivový olej, kousek másla a nakrájená šalotka. Lehce osolit a nechat změknout.
- Můžeš přidat nějaké bylinky, já dal šalvěj. Šup tam oloupané syrové brambory. Chvilku je opéct a zalít kuřecím nebo zeleninovým vývarem.
- Mezitím ti zchladl česnek a jenom si ho vymáčkneš. Vypadá to jako nějaké larvy, viď?
- Když máš brambory měkké, dochuť solí a bílým pepřem.
- Přidej vymačkané stroužky česneku, přilij decánka vysokooktanové smetany, promíchej, nech minutu přejít varem, a buď v mixéru nebo ponorákem, rozmixuj do hladka. A pak už můžeš servírovat do misky anebo do talíře.
- Je to dobré, tak tři naběračky. Pár chlebových krutonů a nějaké bylinky. Petrželku, libeček, anebo pažitku.
A na tajňáka slaninový chips.
