Květáková krémová polévka se sýrovým toastem
Kategorie: Polévky
Doba přípravy: 70 min
Počet porcí: 4
Květákovou polévku můžeš uvařit více způsoby. Vyzkoušej postup s pečeným květákem, překvapí tě. A když si k ním připravíš sýrový toust, nebudeš potřebovat ani hlavní jídlo.
Uděláme si krémovou květákovou polívku. Trošku jsem na květák v lednici zapomněl, byl za pivama, ale na polívku ještě bude good.
Suroviny
- 1 květák
- 1 větší brambora
- 2 stroužky česneku
- tymián
- olivový olej
- máslo
- 1 cibule nakrájená najemno
- vývar
- 100 ml smetany 33%
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Buď ho můžeš nakrájet nožem, ale mnohem větší prdel je ho rozjebat o kuchyňskou linku v pytlíku. Normálně to funguje. Růžičky květáku opláchni a šup s ním do pekáče.
- Přikrájej jednu omytou bramboru, jestli jsi cimprlich, tak si ji oloupej. Přidej neoloupaný stroužky česneku a trochu toho tymiánu.
- Lehce osolit, zakápnout olivovým olejem a trošičku prohodit. Šup s ním do trouby přibližně na půl hodiny při 180 °C s ventilátorem.
- Zatímco se to peče, tak si v rendliku na másle osmahni trošku cibule, jenom tak do růžova. Přihoď upečenou zeleninu, zalij kuřecím nebo zeleninovým vývarem, podle chuti sůl a pepř a nechat 10 minut vařit.
- Vypni sporák, přilej decánka vysokooktanový smetany a projeď to ponorákem A už to začni servírovat. Hezký tři sběračky, malý růžičky upečeného květáku a trošku petrželky. K tomu sýrový toast a nepotřebuješ hlavní jídlo.
