Polévka z hlívy ústřičné

Dršťková polévka z hub je skvělá alternativa k polévce z hovězích drštěk. Já použil hlívu, ale stejně dobře to bude fungovat s kotrčem, václavkami nebo bedlami. Nezapomeňte hlívu řádně „vyprat“ ve vodě, aby vám to mezi zuby neskřípalo.

Jedná se o jeden z několika málo mých nejstarších receptů v delším formátu, proto u něj nenajdeš suroviny a postup přípravy.