Rychlá zeleninová polévka
Kategorie: Polévky
Doba přípravy: 35 min
Počet porcí: 1
Zeleninová polévka má dvě výhody. První je, že je rychle hotová a druhá, že můžeš použít přesně tu zeleninu, která ti chutná. Navíc je zeleninová polévka rychle hotová a může sloužit i jako hlavní chod.
Uvaříme si rychlou zeleninovou polívku.
Suroviny
- 100 g másla
- 300 g zeleniny (brambory, mrkev, petržel)
- 2 cibule
- tymián
- 100 g mražené růžičkové kapusty a květáku
- pórek, fazolky
- česnek
- 1-1,5 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 100 g hladké mouky
- kadeřávek nebo kapusta
- jarní cibulka, hladkolistá petržel
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Všechnu zeleninu, co tam chceš dát, si připrav dopředu. Nebudeš pak mít čas krájet. Udělej si z másla a hladký mouky jíšku, na tu pak taky nebude čas.
- Do hrnce hoď přepuštěný nebo normální máslo. Na to brambory, zarestuj, k tomu mrkev a petržel. Lehce to osol a zase zarestuj.
- Pak přihodíš cibuli a lístky tymiánu, 2-3 minuty restovačka. Pak růžičková kapusta a květák, obojí mražený. Na mražený zelenině nic špatnýho není.
- K tomu nakrájenej pórek, fazolky a česnek, zase trošku osolit a obšlehnout. Zalij to kuřecím nebo zeleninovým vývarem, přiveď k varu a zahusti připravenou máslovou jíškou.
- Polívku nech asi 15 minut provařit. Na poslední 2-3 minutky přidáš opraný kadeřávek nebo kapustu. Osol a opepři podle svojí chuti. Promíchej, ochutnej, jestli je to cajk, vypni sporák. Nakonec jarní cibulku a hladkolistou petržel. A jestli nějakou zeleninu z toho nejíš, tak to vůbec nikoho nezajímá.
