Letní bramborový salát s koprem
Kategorie: Přílohy
Doba přípravy: 120 min
Počet porcí: 1
Bramborový salát nemusí být jenom s majonézou. Zkus variantu s koprem a bylinkovým dresinkem. Skvělý jako příloha při grilování.
Uděláme si letní bramborovej salát s koprem.
Suroviny
- 200 g brambor
- česnek
- čerstvý kopr
- petržel, libeček
- lahůdková cibulka
- nakládané jalapeňos
- nakládané kapary
- nakládané okurky
- sušená rajčata v oleji
- 2 vejce
- olivový olej
- červený vinný ocet
- francouzská hořčice
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Uvař si vydrhnutý brambory ve šlupce. Když k nim přidáš bylinky a stroužek česneku, budou mít lepší šmak a vůni. Zchladlý brambory nakrájej na větší kousky.
- Šmikni si lahůdkovou cibulku a nakládaný jalapeňosky. Nasekej kolíbáním nože nakládaný kapary. Nakrájej si čerstvej a voňavej kopr a buď korničonky, okurčičky ve slaným nálevu, nebo normální nakládačky.
- Pak nakrájej nakládaný sušený rajčata v oleji a už to začni sázet do mísy. Nejdřív nakrájený brambory. Ty si zlehka osolíš, ta sůl by se k nim pak blbě dostávala. Promíchej to, ať ji máš všude.
- A dál to sázej – jarní cibulka, jalapeňosky, kapary, kopr, korničonky nebo nakládačky, nakládaný rajčata a dvě uvařený vajíčka.
- Dresink si buď vyšlehej růčo, nebo udělej v mixéru. olivový olej a červený vinný ocet v poměru 3 ku 1. Trochu vody, brambory toho dost vychlastaj.
- Špetka soli, čerstvě mletý pepř, asi půlka stroužku česneku, petržel, libeček, francouzská hořčice. Sepnout turbo a rozmixovanej dresink nalejt na salát. Teď už to jenom promíchej, ať to máš všude. Ideálně podávat při pokojový teplotě.
Vem si polívkovou lžíci a ostatním dej kávový, ať ti to nesežerou.
