Rösti – bramborová pochoutka ze Švýcarska

Rösti jsou obdobou našich bramboráků. Narozdíl od nich jsou rösti mnohem méně kořeněné, vystačíte si jen se solí a pepřem. Rösti se připravují buď ze syrových brambor, vařených ve šlupce ve vodě nebo páře, případně pečených v troubě. Vždy jen do poloměkka. Následně se nastrouhají a usmaží. Jsou skvělé samotné nebo třeba zapečené se švýcarským sýrem raclette.