Rychlá večeře z jednoho pekáče - klobásky a zelenina
Kategorie: Rychlá jídla
Doba přípravy: 70 min
Počet porcí: 4
Někdy prostě člověk buď nemá čas nebo náladu vařit. Pro tyhle případy je ideální všechny ingredience dát do pekáče a pak do trouby. Můžeš plánovaně použít, co si nakoupil nebo sdělat to, co máš v lednici nebo ve špajzu.
Dneska to nebude úplně recept, jako spíš inspirace. Ve dnech, kdy je člověk línej, stačí všechno najebat do jednoho pekáče.
Suroviny
- 1 kg menších brambor
- 4 mrkve překrojené napůl
- zelenina vhodná na pečení
- klobásy
- olivový olej
- balsamico
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Drátěnkou jsem ošolichal menší brambory a pár mrkví, který jsem rozpůlil. Všechno zalít horkou vodou z konvice, abys nečekal, osolit a 5 minut povařit.
- Foukneš to do pekáče a přidáš k tomu zeleninu, která je vhodná na pečení. Já přidal červenou cibuli a šalotku, nakrájenou kapii a polozdechlý chilli papričky, na který jsem zapomněl. K tomu pár neloupaných stroužků česneku, aby se nespálil a pár snítek rozmarýnu.
- Já měl doma španělský klobásky, který jsou obdobou italský salsiccie. Můžeš tam dát bavorský klobásy, bílý grilovací klobásky, špekáčky, párky, cokoliv tě napadne. Na závěr to všechno osolíš a opepříš, poctivě zakápneš olivovým olejem a balsamicem, který se ti krásně vypeče a udělá takovou sladkokyselou chuť.
- Celou tuhle velkou parádu dáš do trouby, přibližně 180 °C, 45 – 60 minut. A tady jsem zastavil video. V tuhle chvíli mi zavolal můj syn, že si na tréninku urval koleno. Vyrazil jsem pro něj na Admiru a 4 hodiny jsme úplně zbytečně skončili na pohotovosti na Vinohradech. Ještě jsem stihnul dát instrukce paní Columbový, jak potřebuju, aby to za mě dotočila a protože je video „echt gold“, nechávám ho v původním znění. Připravil jsem to platingem pro rok 2023.
