Rajčatový salát s majonézou, cibulí a vejci
Kategorie: Saláty
Doba přípravy: 25 min
Počet porcí: 1
Rajčatový salát s majonézou a cibulí se v našich domáctnostech dělá již dlouhá desetiletí. Má různé obměny, někdo přidává eidam na kostičky nebo třeba krájený měkký salám. Já základní variantu doplnil o vařená vejce a do majonézy přidal strouhaný křen. Doma popusťte uzdu svojí fantazii a nebojte se experimentovat. Nakonec ale určitě nechte rajčatový salát s majonézou pořádně vychladit.
Rajčatový salát s cibulí a majonézou znáte všichni. Trošku jsem ho vyťukal, aby v hubě hezky zvonil.
Suroviny
- 300 g rajčat
- 3 vejce
- 1 červená cibule
- lahůdková cibulka
- hladkolistá petržel
- křen
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžíce zakysané smetany
- olivový olej
- sůl, pepř
- sůl
Postup přípravy
- Páč je to rajčatový salát, tak začneš rajčatama. Malý rajčata šmikneš napůl, ty větší na měsíčky a vyřízneš z toho bubáka. No a pak nějak od oka, aby to lícovalo s těma malýma rajčatama, co jsou vejpůl.
- Když máš hodně šťavnatý nebo lehce přezrálý rajčata, potřebuješ, aby pustily tu šťávu. Dej je do cedníku, trochu je osol a promíchej.
- Než se ti rajčata opotí, uvař si vajíčka natvrdo. To je 8-10 minut, podle velikosti.
- Dál si nakrájej cibuli, mně do salátu nejvíc lícuje červená, jak chutí, tak barvou. Lahůdková cibulka samozřejmě v takovým salátu nesmí chybět. Nasekej hladkolistou petržel, kudrnku si schovej na chlebíčky.
- Do dresinku si nastrouhej kousek kořene křenu. Pokud ho nemáš, použij ten smetanový ve skleničce. Do mísy dej majonézu, zakysanku, zakápni olivovým olejem a přidej ten nastrouhaný křen. Dresink rozmíchej, ochutnej, případně trochu dosol.
- teď už to jenom celý dokončíš. Do mísy dej vypocený rajčata, nakrájený vajíčka, osol a opepři. Přidej cibuli, cibulku, petrželku, trochu to spolu promíchej, abys měl v tý míse suroviny rovnoměrně zastoupený a přilej připravený dresink. Znova to promíchej, ale nerozjebej rajčata, pustí ti šťávu a naředí dresink.
- Zamíchaný salát dej do lednice alespoň na hodinu vychladit. Cháluje se to jako příloha i jako hlavní jídlo. Sežereš to všechno sám a ani se nebudeš stydět.
