Lívance ve skořicovém cukru a jahody se smetanou
Kategorie: Sladké
Doba přípravy: 40 min
Počet porcí: 2
Nekynuté lívance je rychlejší verze klasických kynutých lívanců. Místo kynutí si pomůžeme jedlou sodou. Hotové lívance obaluji ve skořicovém cukru a jelikož je sezóna, tak servíruji s jahodami se smetanou.
Suroviny
- Jahody se smetanou
- 1 kg jahod
- 2 lžíce cukru
- 1 zakysaná smetana
- 100 ml smetany ke šlehání
- Lívance
- 2 vejce
- 500 ml kefírového mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 rovná lžička jedlé sody
- 300 g hladké mouky
- přepuštěné máslo
- skořicový cukr
- špetka soli
Postup přípravy
- Nejdřív si porychtuj jahody se smetanou. Vytrhni to zelený, co jim roste ze zadku, a opláchni je. Čapni šťouchadlo na brambory a pořádně je rozjebej.
- Přidej cukr, kelímek poctivý dvacetiprocentní zakysanky a pořádně to promíchej. Pak ještě decánka vysokooktanový smetany, znovu zamíchej a dej vychladit do lednice.
- Na lívance čapni misku a vyklepni do ní vejce ze slepice. Přilij kefírový mlíko, přihoď cukr, sůl a jedlou sodu. Od každý značky je kefírový mlíko trošku jiný a vejce jsou taky jinak velký. Mouky přidej teda tolik, abys měl lehce hustší palačinkový těsto.
- Všechny ingredience promíchej dohladka elektrickým šlehačem. Jestli seš vrtkoleno a spořílek, vem metlu a zapni ruční pohon. Ve finále by to pak mělo mít konzistenci jako ve videu.
- Čapni pánev nebo lívanečník a vytři je přepuštěným máslem. Ty lívance ti po tom másle budou vonět. Když použiješ řepkový olej, bude ti to smrdět Agrofertem.
- Pánev na polovinu až tři čtvrtě výkonu a nalít těsto. Během otáčení lívance pomatlávej tím přepuštěným máslem. Budou hezky křehký, líp se ti osmaží a nebudou se vysoušet.
- Hotový lívance vyndej z pánve a znovu je potři máslem. Mnohem líp se ti pak na ně chytí ten skořicový cukr, kterým to obalíš. Můžeš si zkusit nandat jenom dva, protože vole plavková sezóna. Ale bude to mít stejný účinek, jako rvát si do zadku čípek, když máš sračku. Vdechneš jich nakonec šest. I zpovykaný smradi po nich budou dělat trojitý odpíchnutý rittbergery. A jestli je tvůj starej na sladký, vlítne na tebe v takovým fofru, že ani nestihneš poděkovat.
