Cuketová "pizza" pro celou rodinu
Kategorie: Slané pečivo
Doba přípravy: 60 min
Počet porcí: 4
Inspirací mi byl recept od Romana Pauluse. Těsto je podle něj, nahoru už jsem to sázel podle sebe.
Uděláme si cuketovou pizzu. On je to teda spíš cuketový koláč, ale pizza zní víc cool. Inspirací mi byl recept od mistra Romana Pauluse. Každý rok přidávám pár receptů z cukety, ale i tak ji pořád doma máte přibližně kolem 18 kg na osobu. Takže tenhle se vám bude hodit taky.
Suroviny
- 500 g cukety
- 3 vejce
- 100 g mletých ovesných vloček
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- bylinky (tymián, oregano)
- 500 g rajčatové passaty nebo omáčky
- sůl a pepř
Postup přípravy
- Do těsta kromě cuket patří sůl, polohrubá mouka, mletý ovesný vločky, bylinky, prášek do pečiva, vejce a pepř. Přesný váhy pak najdete napsaný nahoře v surovinách.
- Dobře promíchaný těsto vkydni na plech s pečicím papírem. Srovnej přibližně do jedný vrstvy a šup s tím do trouby na 230 °C, 15 minut.
- Na horký základ rajčatovou omáčku nebo passatu a pak už je to na vás.Já dal salsicciu, pancettu, nakládaný rajčata a všechno zakápnul tím olejem z rajčat. Pokud půjdeš levnější cestou jenom se šunkou a sýrem, bude to hrát taky.Jestli se chceš zeptat, proč jsem dával plátkovou mozarellu místo strouhaný, tak protože jsem měl plátkovou, ty vole.
- Strč to zpátky do trouby na 230 °C, dokud to není zlatavý. A na rozdíl od pizzy se todle dá chálovat i studený.
