Burger v županu, ideální na párty
Kategorie: Speciality
Doba přípravy: 45 min
Počet porcí: 4
Uděláme si skvělou věc na party nebo oslavy, burger v županu.
Suroviny
- 1kg mletého hovězího chuck rollu
- olej
- tavený čedar
- restovaná cibule
- listové těsto
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Kup si dobrý hovězí, já mám mletý chuckroll, chce to aspoň 20 % tuku. Hlavně si nekupuj už solený maso nebo burgery. Pak to chutná, jako kdyby to vyráběly gumárně Půchov.
- Maso hoď na pánev s olejem, posol ho, opepři a asi po minutě a půl ho obrať. Na burgery hoď tavený čedar, ten se mnohem líp roztápí. Z druhý strany už jenom 30 vteřin.
- Rozbal si plát listovýho těsta a rozděl ho na 4 díly. Na každý kousek dáš plátek čedaru, trochu restovaný cibulky, jeden burger, zase cibulku a druhý burger. Těsto přehni přes maso a navrch dej druhý plátek listovýho těsta.
- Pak to dobře utemuj, aby se ti z toho při pečení nevychcala šťáva. A s těma balíčkama šup na pánev vytřenou olejem. Z každý strany je obtáhni přibližně 2 minuty.
- Jenom tak lehce na barvičku, a aby se ti přichytilo těsto. Šup s tím do trouby na 10 minut, 180 °C s ventilátorem. Pak nech ty balíčky 5 minut odpočinout, aby se ti srovnaly šťávy v mase. A když pak do toho šmikneš, tak koukni, vevnitř je to ještě krásně medium. Udělej takovýhle balíčky menší na párty nebo oslavu. Hoď to do trouby, když lidi přijdou a budeš král plesu.
