Hovězí ragú tak trochu po italsku se špagetami

Hovězí ragú má v Itálii dlouhou tradici. A jak už to tak bývá, tak se příprava hovězího ragú liší region od regionu a v podstatě i dům od domu. Každý by měl hovězímu ragú dát nějaký svůj podpis, dát tam, co mu chutná a co se tam hodí. A jestli už to uděláš přímo se špagetami jako já nebo půjdeš po italsku a nejdřív sníte omáčku s těstovinami a nakonec maso, to už nechám na tobě.