Katův šleh, jak ho asi neznáte
Kategorie: Speciality
Doba přípravy: 40 min
Počet porcí: 6
Prostě jsem vyšlehnul kaťák, narval ho do brambory a zapekl s čedarem. 🤷♂️
Napadlo už někoho kaťák narvat do brambory a zapíct ho s čedarem? To ti nepovím, ale mě to napadlo.
Suroviny
- 600 g krůtích prs nakrájených na kostičky
- pikantní koření
- 2 lžíce paprikového oleje
- 200 g slaniny nakrájené na plátky
- 1 cibule nakrájená nahrubo
- 1 kapie nakrájená na proužky
- 2 stroužky česneku nakrájené na plátky
- 3 lžičky rajčatového protlaku
- 3 nakrájené kyselé okurky
- 1 lžíce nakrájených jalapeňos
- 1 l kuřecího vývaru
- 9 větších brambor
- 200 g strouhaného čedaru nebo blaťáckého zlata
- sůl, pepř
Postup přípravy
- Kaťák má tisíc tváří i chutí. Já tentokrát sáhl po krůtím. Maso jsem naložil do pikantního koření a paprikovýho oleje.
- Restovačka, pak cibule, kapie, nasekaný česnek, k tomu pár lžiček rajčatovýho protlaku. Ten musíš zarestovat, prostě to pak chutná líp.
- Nakládaný kyselý okurky a nakládaný jalapeňosky. Tu pikantní složku zvol podle obsahu plechu ve tvojí hubě. Zalej kuřecím vývarem a nech jen pár minut podusit.
- Čapni formu na muffiny a ty díry vystel slaninou. Na slaninu posadíš uvařenou bramboru odpovídající velikosti. A něčím, já to dělal panákem, do ní musíš udělat díru.
- Vnitřek brambory trošku osol a nahrň tam ten kaťák. I s trochou šťávy, ať to není vysušený. Vršek posyp strouhaným čedarem nebo třeba blaťáckým zlatem. A šup s tím do trouby, nechat zapíct do barvy.
- Je dobrý, když ti v pánvi zbude trošku šťávy, kterou to můžeš přelít.
Abych ukojil nutkání ke komentáři psychopatům, můžete pod video napsat "až na ten zelený bordel dobrý". A nezapomeň na vychlazený pivko.
