Porchetta (roláda z vepřového bůčku)

Pořádný kus rolády z vepřového bůčku – to je porchetta, národní poklad italské kuchyně. Běžně se na velké hostiny připravuje z celého selátka nebo i vepře. V Itálii ji krájí řezníci i v normálním supermarketu. Pro běžnou rodinu bude stačit dvoukilový kus bůčku. Budete mít skvělý oběd a zbyde i na sendviče k večeři.