Pasta Alfredo
Kategorie: Těstoviny
Doba přípravy: 25 min
Počet porcí: 2
🇨🇿 verze pasty Alfredo. V originálním receptu najdete Fettuccine, máslo a parmezán. Tohle je taková počeštěná verze 😉
Uvaříme si Funghetto Alfredo.
Suroviny
- 1 lžíce másla
- 2 stroužky najemno nasekaného česneku
- 150 ml (půl kelímku) 31% smetany
- 200 g sušených těstovin funghetto
- 1 lžíce čerstvého sýra
- ½ hrnku nastrouhaného parmezánu
- nasekaná hladkolistá petržel
- 1 lžička hrubě nadrceného pepře
- sůl
Postup přípravy
- Do pánve hoď větší kousek másla a když se rozpustí, přihoď nasekaný česnek. Když se česnek rozvoní, přidej hrubě nadrcený pepř. Nech ho minutu šolichat a přilij smetanu. Promíchej to a přiveď k varu.
- Nejčastěji se s touhle omáčkou připravují fettuccine, já jsem zvolil funghetto, který jsem si v poslední době oblíbil. Vař o minutu míň, než je napsáno na obalu.
- Do pánve přidej lžíci čerstvýho sýra a nech ho rozpustit. Přihoď špetku soli a parmezán, ten nech opět zvolna v omáčce rozpustit.
- Když ti pípne minutka, přidej do pánve naběračku škrobové vody z těstovin a pastu přendej do omáčky.
- Celý obsah pánve důkladně promíchej a nech to spolu zvolna 1-2 minuty provářet. Během tý doby by měla vzniknout krémová konzistence.
- Vypni příkon tepla, přidej hladkolistou petržel a zamíchej.Pokud by se ti teď v tykvi začal rodit nápad nalejt nahoru kečup, bude lepší provést samoamputaci vlastních genitálií, umístit je do formaldehydu a na této planetě nadále nešířit svůj genom. Parmezánu samozřejmě není nikdy dost. No a teď umíš další variantu na italskou pastu.
